
Les Cassagnes de La Nerthe
Les Cassagnes är ett elegant och balanserat vin med smak av körsbär, svarta vinbär, örter och lakrits. Ett medelfylligt vin men med intensiv och komplex smak.
Vinet består av 60% Grenache, 30% Syrah och 10% Mourvèdre från äldre vinrankor med en medelålder på över 40 år. Detta är en Côtes-du-Rhône Village och vingårdarna är belägna i Sérignan-du-Comtat några mil norr om Châteauneuf-du Pape. Druvorna handplockas och selekteras direkt i vingårdarna. Väl i vineriet får de olika druvsorterna jäsa tillsammans i en så kallad co-fermentation i cirka en månad. Sedan får vinet lagras på sin jästfällning i cirka 12 månader. Serveras vid 16-18°C till eleganta rätter med kött, som rådjurssadel eller konfiterad anka.






