Dr Charles Niehaus

Dr. Charles Niehaus har en intensiv, fruktig doft av svarta vinbär och toner från lagring på ekfat. Smaken är både kraftfull och elegant med en fin balans mellan den intensiva frukten och tanninstrukturen.

Detta vin tillverkas främst på Shiraz och Cabernet Sauvignon men andelen förändras beroende på årgången och vilka druvor som fått bäst kvalitet. Vanligtvis består vinet av runt 40% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec och 10% Petite Sirah. Druvorna skördas vid optimal mognad och kommer från speciellt utvalda gårdar i de svalaste områdena i Kapprovinsen för ett vin med intensiv fruktighet. Vinet lagras på högkvalitativa, nya, franska fat från de allra bästa tunnbindarna i 18 månader.

Namnet på detta vin kommer från Dr. Charles Niehaus, chefsvinmakaren på KWV som tog fram den första Roodeberg-blenden 1949, vilken än idag ligger till grund för röda Roodeberg.

Serveras vid 16-18°C, gärna till rätter med nötkött eller lamm, eller till hårdost. Vinet får gärna dekanteras och luftas innan servering.