Estandon Pour La Vie Rosé
Pour la Vie är ett bärig och friskt vin med smak av vit persika, vattenmelon, hallon, örter och blodgrapefrukt. Vinet är elegant med en pigg syra.
Vinet tillverkas på Cinsault, Grenache och Syrah.Druvorna skördas nattetid då det är svalare, vilket hjälper till att bevara vinets fräschör. Direkt efter skörden transporteras druvorna till källaren och pressas, för att sedan jäsa på traditionsenliga, temperaturkontrollerande ståltankar. Hygienen i vineriet är väldigt viktigt här så utrustningen tvättas noga inför, för att undvika malolaktisk jäsning som minskar den naturlig syran i vinet. Detta vin kommer från vad som kallas “Provence Verte”, det gröna Provence. Det är hjärtat av Provence med stor växtlighet, bland annat vinrankor och oliver.
Serveras vid 6-8°C som det är, eller till eleganta rätter som sashimi, halstrad pilgrimsmussla eller asiatiska rätter med en lite hetta.
