Vores kaffebønner
Vi har længe arbejdet med at tage ansvar gennem hele værdikæden. Siden 2014 har vi derfor udelukkende købt 100 % certificerede kaffebønner i overensstemmelse med standarderne Rainforest Alliance og Fairtrade. Vores økologiske sortiment er desuden certificeret af EU’s miljømærke EU’s økologilogo og KRAV. Når du vælger certificeret kaffe, kan du være tryg ved, at den er produceret med omtanke for både mennesker og miljø, og at den er blevet verificeret af en uafhængig tredjepart. Certificeringerne indebærer blandt andet beskyttelse af menneskerettigheder, retfærdig indkomst for avlerne, indsats mod overgødning, bevarelse af biodiversitet, beskyttelse af vandressourcer og sund jord. Certificeringerne modarbejder børnearbejde og diskrimination.
Tilsammen udgør disse krav et tydeligt kvalitetsstempel, der viser, at vi tager ansvar både for miljøet og for menneskerne bag kaffen.
Vandeffektivisering og regenerativt jordbrug
Der stilles krav til at certificerede kaffeplantager bruger vand effektivt, renser vandet, så det kan genbruges, og reducerer energiforbruget. Derudover støtter vi overgangen til regenerative jordbrugsmetoder, som f.eks. øget brug af organisk gødning, samdyrkningssystemer, bufferzoner og skovlandbrug. Det medfører et reduceret behov for kemikalier og bedre CO2-binding i jorden.
Retfærdige vilkår for kaffebønder
Kaffe bliver produceret i lande, der ofte kæmper med udbredt fattigdom, og mange bønder lever under fattigdomsgrænsen. Kvinder har ofte dårligere adgang til jord, penge og uddannelse. Det betyder et stort ansvar for os som indkøbere af råkaffe.
Vi tager ansvar i hele forsyningskæden og arbejder for at forbedre arbejdsforholdene i de lande, hvor kaffen bliver dyrket. De certificeringer, vi anvender, indeholder tydelige krav om forbud mod børnearbejde, ret til fagforeninger, sikre arbejdsforhold og fremme af kvinders rettigheder. Ud over certificeringerne arbejder vi aktivt på at øge gennemsigtigheden og sporbarheden i leverandørleddet.
Vi prioriterer langsigtede relationer med både kaffekooperativer og kaffebønder. Stabile partnerskaber skaber økonomisk tryghed, det giver avlerne mulighed for at satse på bæredygtige jordbrugsmetoder og forbedre arbejdsvilkårene for deres medarbejderne.
Økonomisk sikkerhed for kaffebønderne
Kaffe af høj kvalitet er eftertragtet. Kaffe er en børsnoteret råvare og handles på de samme markeder som f.eks. olie, guld og kobber. Næst efter olie er kaffe den største handelsvare på råvarebørsen. Hovedparten af kaffen handles i relation til verdensmarkedsprisen, det vil sige prisen på råvarebørsen. Verdensmarkedsprisen bestemmes igen af forventninger til høsten, og hvordan det generelt går på børsen. Det skaber økonomisk usikkerhed for avlerne, som nogle gange får mindre betaling, end det koster dem at dyrke kaffen.
Rainforest Alliance støtter deres avlere ved at vise, hvilke ekstrapræmier de kan opkræve for kaffe, der er dyrket i henhold til organisationens standarder. Køber, som også skal være medlem af Rainforest Alliance, accepterer, at kaffe med Rainforest Alliance-certificering skal betales til en højere pris end både verdensmarkedsprisen og prisen for tilsvarende kvalitet.
Fairtrade har en fast minimumspris, en garanteret laveste pris, så kaffebonden får betalt for sin kaffe, uanset hvor lav verdensmarkedsprisen er. Det beskytter avleren mod voldsomme prisfald og sikrer, at indtægten dækker omkostningerne til en bæredygtig produktion. Hvis markedsprisen er højere end minimumsprisen, får avleren den højere pris. Fairtrade-præmien er en ekstra betaling ud over salgsprisen. Den går til en fælles fond, som avlerne selv bestemmer over – ofte gennem deres kooperativ. Præmien bruges til at forbedre afgrøderne, investere i lokalsamfundet, uddannelse, miljøindsats eller klimatilpasning af produktionen. I 2024 har vi betalt over 40 millioner kroner i Fairtrade-præmier.
Vores certificeringer
Climate Activator
Climate Activator er en certificeringsstandard, der stiller krav om, at virksomheder aktivt reducerer deres udledninger hvert år og kompenserer for de resterende udledninger gennem verificerede klimaprojekter. Arbejdet gennemgås årligt af en uafhængig tredjepart. Målet er at fremskynde omstillingen mod netto-nuludledninger i tråd med Parisaftalen. Formålet med Climate Activator er at hjælpe virksomheder med at tage ansvar for deres klimapåvirkning på en troværdig og gennemsigtig måde.
Rainforest Alliance
Forbud mod skovrydning: fremmer genskovning og dyrkningssystemer, hvor kaffe dyrkes sammen med træer, der giver skygge. Krav til kollektive overenskomster, beskyttelse af migrantarbejdere, ligestillingsprogrammer og uddannelse. Krav om foranstaltninger, der bidrager til retfærdige og rimelige kompensationsniveauer.
Fairtrade
Forbud mod skadelige bekæmpelsesmidler, genmodificering af afgrøder og forbud mod at bidrage til skovrydning. Krav om beskyttelseszoner, bevarelse og fremme af biodiversitet, sikker håndtering af farligt affald og ansvarlig brug af vandressourcer. Fastsætter minimumspris og ekstra præmie, som geninvesteres i lokalsamfundet. Krav om demokratisk styrede kooperativer, forbud mod børne- og tvangsarbejde samt ligestillingsarbejde.
EU-bladet
EU’s økologilogo er EU’s mærkning for økologisk landbrug og viser, at produktet overholder de betingelser og bestemmelser, der er fastsat af EU for økologisk landbrug. Certificeringen forbyder kemiske bekæmpelsesmidler, gavner jordsundheden og økosystemerne.
KRAV
KRAV-certificeret økologisk kaffe indebærer et forbud mod kemiske bekæmpelsesmidler, hvilket gavner jordsundheden og økosystemerne. KRAV-certificeret kaffe må ikke dyrkes på jord, hvor naturlige økosystemer med høj beskyttelsesværdi er blevet omdannet til landbrugsjord. Bedre arbejdsvilkår og socialt ansvar med fokus på menneskerettigheder og forbud mod børnearbejde.
