Morgendagens kaffe med dagens forskning
World Coffee Research, WCR, blev grundlagt i 2012 og er et globalt forskningssamarbejde, der arbejder på at udvikle kaffesorter, som er mere modstandsdygtige over for klimaforandringer. Initiativet handler om at beskytte kaffebøndernes fremtid og sikre bæredygtig kaffeproduktion for den næste generation gennem investering i innovation og videnskabelig forskning inden for klimaforandringer, planteforædling og landbrug.
Historisk set har kaffedyrkning fået betydeligt mindre forskningsstøtte til at øge diversiteten i afgrøden, sammenlignet med mange andre afgrøder. På nuværende tidspunkt findes der kun 111 kendte varianter af kaffeplanten, mens eksempelvis jordbær har hele 6640 varianter. Dette understreger behovet for at støtte forskningen og innovationen for at udvikle og styrke variationerne hos kaffeplanten og dermed beskytte kaffen for fremtiden. I dag samler WCR over 190 virksomheder fra 30 lande. Arvid Nordquist er Sveriges første medlem.
Vores engagement i World Coffee Research er en vigtig del af vores bæredygtighedsarbejde, og sammen tager vi ansvar for morgendagens kaffe for kommende generationer.
“Forskning er afgørende for at håndtere klimaforandringerne, men det er svært at gennemføre i en industri, der er domineret af småskala-landmænd. Ved at støtte WCR gør vi den nyeste forskning i modstandsdygtige kaffesorter tilgængelig for alle. Dette er afgørende for kaffeavlere og kaffens fremtid.”
Erica Bertilsson,
Bæredygtighedsdirektør Arvid Nordquist
