I dag findes Dr. Schär i omkring hundrede lande og er international markedsleder inden for kategorien glutenfri alternativer og specialkost. Siden 2013 har Arvid Nordquist været ansvarlig for salget af Dr. Schärs produkter i Sverige.
Dr. Schär tager deres ansvar som producent af glutenfri produkter og specialkost meget alvorligt. Udfordringer med bæredygtighed er centrale for virksomheden, idet miljøforholdene har en direkte indvirkning på produktkvaliteten, især hvad angår arealanvendelse og jordbrugsmetoder
Øget biodiversitet og bæredygtige jordbrugsmetoder
Dr. Schär arbejder for at beskytte og styrke biodiversiteten gennem flere forskningsprojekter der er koblet til bæredygtige jordbrugsmetoder. Virksomhedens forsknings- og udviklingsteam i Trieste undersøger blandt andet brugen af mikroorganismer og andre stoffer, der kan forbedre afgrødens vækst ved at binde nitrogen fra luften, såkaldte biostimulanter. Det reducerer behovet for mineralgødning og bidrager dermed til lavere miljøpåvirkning samt reducerede sundhedsrisici for personer, der arbejder i marken. I samarbejde med lokale bønder og eksperter udvikler Dr. Schär også vandbesparende metoder. Det har resulteret i et pilotprojekt for drypvanding med dryptape.
For at modvirke skovrydning og fremme biodiversiteten arbejder Dr. Schär på at skabe den mest bæredygtige forsyningskæde for risikobetonede råvarer som palmeolie, kakao og soja. Med RSPO- og RA-certificering for kakao og palmeolie sikrer Dr. Schär, at de er produceret på en ansvarlig måde og med hensyntagende til miljøet.
De prioriterer også dyrevelfærd: et eksempel er, at de ikke har brugt buræg siden 2016.
Innovative projekter for fremtiden
Dr. Schär har lanceret flere projekter for at sikre bæredygtig fødevareproduktion i fremtiden. Sammen med CropTrust, Genbank Tyrol og Laimburg Research Center har de gennemført projektet Field100, hvor der bliver dyrket 100 forskellige glutenfri afgrøder for at fremme biodiversitet og bevarelse af genetiske ressourcer. Formålet med dette projekt var at fremme biodiversitet og undersøge, hvordan jordbruget kan tilpasse sig klimaforandringer. VItaMì er et andet initiativ, der har til formål at dyrke nye hirsesorter, hvor de første markforsøg blev gennemført i 2022. Efter grundige analyser planlægger virksomheden at begynde at distribuere frø til landmænd i 2026.
Bæredygtige emballageløsninger
Dr. Schär stræber efter at optimere brugen af emballagematerialer og tilpasse dem til fremtiden. På vejen mod bæredygtig emballage har de defineret to strategiske mål:
- De har forpligtet sig til at reducere brugen af emballage og erstatte plast med papir, når det er rimeligt.
- De sigter mod at gøre al deres emballage genanvendelig, genbrugt eller komposterbar.
For at øge forbrugernes bevidsthed fokuserer virksomheden også på at give tydelige oplysninger om, hvordan man genanvender emballagen.
Læs mere om strategien for bæredygtighed, Growing together her: Så frøene til en bedre verden
